El valle del Maule presenta diversos tipos de clima y suelo, además de una fuerte influencia de ambas cordillera de los Andes y de la Costa. Sus tierras no son fuertemente irrigadas, y por lo tanto, las mismas vides se adaptan para crecer bajo dichas condiciones, motivando a las uvas a desarrollar buena concentración. En Maule se produce excelente Cabernet Sauvignon que, debido a las noches frías, tiene un período de maduración más lento, y por lo tanto entrega vinos equilibrados y elegantes. El Chardonnay es otra variedad prominente de esta región.
